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札幌有名的成吉思汗蒙古烤肉有兩家，分別是達摩蒙古烤肉札幌(ジンギスカンだる)以及札幌成吉思汗白熊(札幌成吉思汗しろくま)，後者分店較多。在日本吃燒肉類的餐廳，一般自由行旅客蠻容易花冤枉錢的，因為許多肉的部位名稱容易讓人一頭霧水，點了之後發現難吃。相對來說，札幌這兩家蒙古烤肉，吃法與菜單較為單純，介紹一下給大家有個印象。
達摩蒙古烤肉札幌：官網請按此
交通方式：
(A)すすきの駅(地下鉄南北線)出站後走路10分。
地址：札幌市中央区南6条西4丁目仲通り 野口ビル1F
營業時間：PM17:00～凌晨5:00
達摩的菜單上，最基本的當然就是上圖的成吉思汗烤肉鍋與キムチ(音讀：Kimuchi,泡菜)。很多人怕羞，直接自己動手，其實若是稍微出聲詢問工作人員，學學肉類與青菜的擺放位置與順序，你會發現是一門學問，口感效果真的不同。
接著↑，就是在日本也逐漸打開市場的チャンジャ(音讀：Chanja,以泡菜佐料醃製的鱈魚內臟)，你別以為日本人的口味重，事實上你不是常喝到鹹得要命的味增湯嗎?^^因此像チャンジャ這類重口味的韓風醬菜，在日本的接受度頗高。
↑札幌成吉思汗白熊(札幌本店)：官網請按此
交通方式：
(A)すすきの駅(地下鉄南北線)出站後走路3分。
(A)豊水すすきの駅(地下鉄東豊線)出站後走路1分。
地址：中央区南6条西3丁目ジョイフル札幌 ジャスマック1番館1F
營業時間：PM18:00～凌晨1:00
札幌成吉思汗白熊的肉類項目分為三大類，首先是上圖的北海道產羊肉。
↑接著是『オーストラリア産生ラム』(RAM)，也就是一年成長期內的澳洲進口小羊肉，對背包客來說，我直接建議請你點這種嫩羊肉，保證沒錯，因為沒什麼膻腥味。
↑然後是『オーストラリア産マトン』(Mutton)，這就是生長期兩年左右的澳洲進口成羊肉。對有些日本人來說，成羊肉的重口味反而讓他們上癮。但是對外國遊客，此項肉品的膻腥味你很可能受不了。
↑最後是常讓台灣人搞不懂的塩ホルモン，也就是鹽味內臟，在吃燒肉的時候也必定有這樣菜，版主住日多年，一直對ホルモン提不起興趣，也許鐘鼎山林每人各有天性，世界就是如此的多元美好。
