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在九州的鹿兒島縣,除了鹿兒島市的中央車站之外,川內駅、出水駅此兩處的車站便當也很有特色。對台灣旅行者來說,前往櫻島火山、指宿沙浴,路經鹿兒島市的機會是很大的,因此我把適合台灣口味的幾種暢銷型便當做個介紹。有網友問說,弁当屋裡面總類超多,除了站長推薦的之外,其他種類不能買來吃吃看嗎?當然可以、只要有勇氣,買十個來吃吃看都行。但是如果沒嚐到經典正宗的車站便當,卻只買了普通的來隨便填飽肚子,那就太可惜了…
鹿兒島,古來屬於薩摩藩領地,因此你常會看到「さつま」這三字,漢字亦即「薩摩」。黑豬肉、地雞飯、番薯全日本知名。上圖車站前廣場矗立著「若き薩摩の群像」,這十七個年輕藩士1865年不懼幕府末期仍存在的渡航禁令(明治在1868年才開始),密渡英國展開求學生涯,回國後成為企業家、外交官,對於日本國際發展甚有推波助瀾之功。下圖則是車站日夜景,亦值一觀。
さつま風土記弁当,1000円↓
十格位便當較為少見,包裝紙外的插圖代表薩摩甚早成立洋式學塾的風貌。上排由左邊算來第一格是キビナゴ(丁香魚)塞飯,覆蓋一層薄海帶;第二格玉子燒;第三、四、五格分別是浦燒鰻飯、炸蝦搭配口感爽脆的漬紅羅蔔、鯛魚飯。下排左起分別是三杯醋白羅蔔、甜納豆、地雞肉丸、酥炸丁香與滷肉塊。對於喜歡多樣美味的旅客來說,這款受歡迎度頗高。
黒豚とんこつ弁当,1050円↓
雙層式設計,配菜會變,但是重點的鹿兒島黑豬肉可過癮了。日本的滷汁跟我們不太一樣,但是肉質的Q彈口感還是做得很棒,肥瘦比例切割勻細,一夾入口,佐以品質優良的日本米,口感就是滿足呀…
鰹一本釣り弁当,850円↓
大家都知道四國高知縣的鰹魚片很有名,不過鹿兒島附近漁場也是鰹魚盛產。怎麼證明?這個便當參加過第45回農林水產祭活動,得到最高的「總理大臣賞」!使用南端著名漁港枕崎(這裡被戲稱為颱風銀座)的「ぶえん鰹」,一本釣上勾後不是丟進魚艙,而是一隻隻放血後才急凍,所以肉質新鮮彈嫩極少腥味。辣又微甜的醬汁入味魚肉,與蛋絲白飯甚為和諧驚艷。
さつま地鶏めし,840円↓
日本三大地雞之一的薩摩雞自然不簡單。雞骨熬製的高湯與日光米(ヒノヒカリ)一起炊蒸入味,米粒超滑嫩滋鮮,不用配菜都快吃完了= =尤其那堆雞肉的份量對女孩子來說,真的是幸福飽滿剛剛好。
篤姫駕籠膳,1050円↓
高人氣的轟動款。更妙的是,你要爬到二樓新幹線,進去票閘口才能買得到…orz不過千萬別買車票進去(那可虧大了)!!只要跟小窗旁的站務員說:「中のお店で駅弁を買います」(我要進去買便當),他就會放你進去了^^兩層式設計,妙的是內容都很豐盛,感覺很划算@@
篤姫御膳,1575円↓
這是篤姫系列較早推出的高級款,材料都是精選。不過要注意,除非有5人份以上的預約,否則賣場數量並不多,賣光就…沒了ˊˋ它出名的地方在於,上下兩層分為「江戶膳」與「薩摩膳」,風格迥異卻能同時一體享用,真是極緻用心。