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北菓樓官網分店資訊
北海道的年輪蛋糕超有名的。其中，成立於1992年的北菓樓，是台灣旅客極喜愛的年輪蛋糕品牌。北菓樓的母公司ホリ(Hori)是一家有著將近七十年年歷史的食品公司。
上圖是北菓樓知名的蛋糕套餐，外加一杯咖啡，525円，合理價位頗受歡迎。有兩家分店的建築外貌甚有名氣，首先是位於砂川市的本店↓
接著，是你參觀小樽時，必然會經過的北菓樓小樽分店
其實，北菓樓的母公司Hori，本身就生產兩樣非常知名的點心。第一個是哈密瓜果凍(Pure Jelly)，這是讓此集團起死回生的超級產品，假使你剛好有看到，不要因為上面沒寫北菓樓，就以為不好吃，一定要買!!北海道優質哈密瓜原汁+果肉，以精細手法製成的口感吸引忠實顧客，更連續五年獲得歐洲比利時國際食品金賞至今↓。
另外一樣，玉米牛奶棒(左)與玉米可可牛奶棒(右)，也是幾乎年年得獎。玉米片溶煉在北海道香醇的牛奶中，脆甜不膩，芬香盈口。
提醒一下，日本任何的甜點名店，無論是季節/分店限定，種類永遠無盡。在你旅遊途中，面對某一家，請記得節制，最多買三四樣真正無敵招牌就好，這樣才有真正幸福的口感。因為，名店真的太多了，你無法預測接下來的驚喜為何，請保留點肚子QQ
上圖的ピスコット原本在北菓樓東急店才有賣，一個160円。現在到處都買得到了，真好。裡面的奶餡雖與下面介紹的北之夢泡芙類似，但是外皮卻截然不同，口感Q彈，起士淳香，還有女性喜愛的些許酸甜，十分令人印象深刻。一次吞兩個，真是愉快的罪惡感......
妖精の森，這可是去北海道玩的時候，眾人心中最呷意的點心。全日本有名的年輪蛋糕，大約有三四種品牌，只是到了北海道，妖精の森勢力特別強大。這也難怪，十勝平原的糖與鮮奶油，配合北見平原道地小麥，還有北海道牙籤提得起的新鮮雞蛋，整個年輪構造特有的紮實與芬芳，確實擄獲不少人的味蕾呀。
接著，上圖這一樣，當然也是北菓樓的招牌，『北之夢巨蛋泡芙』。雖然還有另一種不思議泡芙，兩者口感細微差異，喜好因人不同，重點是都好吃。而外盒就是長得如此!!整盒不零賣，所以這種盒子非常容易認出來，可別錯過了。日本的泡芙品質，不是站長特意吹捧，而是台灣真的學不起來。我很不服氣，也無法理解。普通的日本泡芙專賣店，外皮現烤，客戶購買時才注入香軟奶餡，如此芙皮可保香酥帶軟，很不簡單了，可是!!北菓樓另有技巧，即使在旅館放了一天，魔力般的內餡與口感依然不減。
最後要說的是，如果你喜歡吃超市賣的那些日本小魚乾小仙貝，這樣絕對超符合你的嘴巴，北菓樓這些『開拓おかき』，絕對是超棒的零食。手工製作，費時七天的蒸、揉、熟成、乾燥、油炸與入味，共有甜蝦、干貝、秋鮭、章魚、昆布等口味，海產的鮮度不斷釋放於口內，感覺會上癮，一包根本不夠~~
