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想造訪唐戶市場，早上十點前抵達是最理想的；如果你前一晚住在北久州的小倉，那隔天出發要到下關時，第一個目標就是唐戶市場，其餘什麼春帆樓、赤戶神宮都可放在後頭；因為當你看到市場內真正的盛況時，你一定會覺得來這一趟很值得。
很多人已經去過築地、錦市場、狸小路、黑門市場，那唐戶市場有什麼特別呢?河豚與鯨肉!!現場的海鮮種類自然是五花八門，但如果你只想嚐幾片虎河豚、甚至拿出勇氣吃一次鯨肉(版主反對捕鯨o.o)，到唐戶市場真的是最佳機會；因為一般人並不會跑到餐廳，點上一大盤薄切如紙的虎河豚，份量不僅太多且代價昂貴，對吧?而這裡的河豚壽司、小份的河豚拼盤，都剛好可以滿足你的好奇與期待。
其實不只是下關，山口縣另外兩大漁港(特牛、仙崎)的漁獲，清晨一早也都是運送到唐戶市場批發販售；由於近來觀光人潮的捧場，在每週五、六、日三天，市場內都會特別設立『活跳跳馬關街』(活きいき馬関街)，也就是一整排的美食攤位，讓遊客很輕鬆就能品嚐到多種類的下關海鮮，而且重點是便宜!!
手上拿一個小盤子，在眾多攤位中穿梭挑選，喜歡什麼就拿什麼，現場簡直就是超大型的握壽司店^^比如上圖的盤中就有：虎河豚(200円)、山口特大海膽(300円)、鱈魚白子軍艦(200円)、鯨肉培根(100円)、鮪魚中肚(200円)、大紅蝦(200円)；這樣一大盤吃下來不僅會飽，而且舌尖的味蕾彷彿跳舞般愉悅滿足。
至於鯨肉壽司，不敢吃的人別擔心，還有太多令人驚艷的美食讓你選擇；比如鮑魚串燒才600円、難得一見的團扇蝦(口感極接近龍蝦)才400円、甚至台灣看不到、日本人稱之為『幻魚』的東海鱸(アラ)、以及熱騰騰鮮美極了的河豚湯...來一趟唐戶市場的活跳跳馬關街，很難不令你留下滿足的深刻印象。(註：各式海鮮丼當然也有)
上圖是虎河豚的魚鰭，日本人把它燒烤後放入酒中，成為具備獨特香味的『鰭酒』(ひれ酒)。下圖所販售的生河豚，則是經過合格師傅的處裡，將有毒部位徹底去除乾淨後，讓家庭主婦也能做出河豚料理。可惜...這些都與背包客較為無緣...
